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Bisonfarm Essel // Dr. Wolfram Jürgens

Zuchttiere und Qualitätsfleisch aus dem Aller-Leinetal

Bisonfleisch direkt vom Hof

Unser Frischfleisch stammt aus naturnaher Haltung: Die Bisons grasen auf Wiesen ohne Kunstdünger und erhalten im Winter ausschließlich Heu und Mineralfutter. So entsteht Fleisch von biologischer Qualität – ganz ohne offizielles Siegel.

Wir verkaufen unser Frischfleisch direkt nach der Schlachtung an einem vorher angekündigten Verkaufstag in unserem Hofladen. Gerne nehmen wir Sie in unseren E-Mail-Verteiler auf, damit Sie sofort informiert werden, sobald eine Schlachtung bevorsteht. Welche Fleisch- und Wurstwaren dann verfügbar sind, können Sie unserem Bestellschein entnehmen, der dann online veröffentlicht wird. Einige Produkte bieten wir das ganze Jahr über an – wenden Sie sich gerne direkt an unsere Praxis.

Unsere Produkte erhalten Sie werktags von 8:00 bis 18:00 Uhr in der Tierärztlichen Praxis Schwarmstedt, Kirchstraße 17. Wir empfehlen ein kurzes Telefonat unter 05071 91 23 30, um die Verfügbarkeit der gewünschten Produkte vorher abzuklären.

Wir halten Sie immer auf dem Laufenden und informieren Sie rechtzeitig, sobald die nächste Schlachtung geplant ist – so können Sie Ihre Fleischbestellungen ganz entspannt und rechtzeitig aufgeben.

Preisliste

Bisonfleisch


  • Filet
    125,- / kg
  • Roastbeef / Rumpsteak
    65,- / kg
  • Hüftsteak
    58,- / kg
  • Rouladen / Oberschale
    48,- / kg

    4 er Pack

  • Braten oder Steaks
    38,- / kg

    Nacken / Schulter / Bug

  • Tafelspitz
    48,- / kg
  • Braten oder Steaks
    48,- / kg

    Schale / Rolle / Kugel

  • Burger
    18,50 / kg

    4er Pack gefroren

  • Hackfleisch
    22,50 / kg

    500 g / gefroren

  • Beinscheiben
    15,- / kg
  • Leber / Herz
    18,- / kg

    gefroren

  • Zunge
    15,- / kg

    gefroren

  • Suppenknochen
    7,50 / kg

    gefroren

Bisonwurst


  • Bisonbratwürste
    18,50 / kg

    5 er Pack / roh, gefroren

  • Leberwurst
    4,50

    200 g Dose

  • Rinderwurst / Knipp
    6,50

    400 g Dose

Melden Sie sich auf direktem Wege

Haben Sie Fragen zu unseren Bisonprodukten, zur Zucht oder zu Besuchen auf der Farm? Wir freuen uns über jede Nachricht und antworten natürlich persönlich. Da wir die Farm im Familienbetrieb und im Nebenerwerb führen, kann es manchmal ein bisschen dauern, bis Sie von uns hören – wir bitten um Verständnis und melden uns so bald wie möglich zurück.